🥰Когда традиции двух знаменитых кухонь мира встречаются вместе, часто получается что-то очень интересное. Так произошло, например, с блюдом бефстроганов,

🥰Когда традиции двух знаменитых кухонь мира встречаются вместе, часто получается что-то очень интересное. Так произошло, например, с блюдом бефстроганов, одним из флагманов русской кухни во всем мире, которое, по сути, представляет собой франко-русский микс.

Во второй половине XIX века бефстроганов изобрел повар графа Александра Строганова, объединив традиционно французскую манеру обжаривать кусочки мяса и подавать их с соусом и русскую традицию превращать соус в подливу, добиваясь непревзойденной сочности и мягкости. Это блюдо стало поистине всемирным хитом, встречаясь и на скромных домашних трапезах, и в меню самых дорогих ресторанов мира.

Мы в Гусе тушим обжаренные кусочки говядины в сметано-томатном соусе с коньяком и подаем с пюре из батата и битыми огурцами, делая настоящий фьюжн из различных традиционных кухонь.

Для тех, кому не все равно…
____
Бронирование по тел. +7 (9999) 26-26-88
ул. Валовая, 26