Думаете, что за год успели отметить дни рождения всех сортов винограда?
Не расслабляемся: 4 декабря во всем мире отмечают день каберне фран. Это один из сортов винограда, известный еще с времен Древнего Рима. Перебравшись в Страну Басков, а затем во Францию в средние века, каберне фран стал «отцом» двух самых известных сортов винограда в Бордо: мерло и каберне совиньон. Однако сам в ХIX веке подвергся тяжелой эпидемии филлоксеры и с тех пор его чаще рассматривают как вспомогательный сорт, входящий в разные бленды.
🍷Тем не менее у этого вина есть свои преданные поклонники, выбирающие «травянистый» каберне фран в пару к вегетарианским блюдам, особенно тем, в которых присутствуют томаты и сладкий болгарский перец, а также холодным мясным закускам или паштетам.
В России в Краснодарском крае в последние годы интерес к этому сорту растет, климат позволяет получить плотное, насыщенное вино, с нотками смородиновое листа, фиалки и зеленого перца. Кто знает, может именно здесь начнется возрождение этого славного древнего сорта?
Не расслабляемся: 4 декабря во всем мире отмечают день каберне фран. Это один из сортов винограда, известный еще с времен Древнего Рима. Перебравшись в Страну Басков, а затем во Францию в средние века, каберне фран стал «отцом» двух самых известных сортов винограда в Бордо: мерло и каберне совиньон. Однако сам в ХIX веке подвергся тяжелой эпидемии филлоксеры и с тех пор его чаще рассматривают как вспомогательный сорт, входящий в разные бленды.
🍷Тем не менее у этого вина есть свои преданные поклонники, выбирающие «травянистый» каберне фран в пару к вегетарианским блюдам, особенно тем, в которых присутствуют томаты и сладкий болгарский перец, а также холодным мясным закускам или паштетам.
В России в Краснодарском крае в последние годы интерес к этому сорту растет, климат позволяет получить плотное, насыщенное вино, с нотками смородиновое листа, фиалки и зеленого перца. Кто знает, может именно здесь начнется возрождение этого славного древнего сорта?