Rocca Coeli Etna Rosso Palari Sicily Italy 2016 — это красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Нерелло Маскалезе, выращенного на склонах вулкана Этна в Сицилии, Италия.Виноградники расположены на высоте 800 метров над уровнем моря. Почвы здесь тёмные, вулканические, что придаёт вину особый характер.Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 20 месяцев и ещё некоторое время в бутылках после розлива.Вино имеет глубокий рубиново-гранатовый цвет. В аромате преобладают ноты вишни, сливы, подлеска, сушёной розы и специй. Вкус вина богатый, полный, округлый, с шелковистой текстурой, нотами измельчённой сливы, сушёной вишни, специй, аниса, подлеска и цитрусовых, с жевательными танинами и плотным послевкусием.Вино идеально сочетается с ризотто, пастой с мясным соусом, тушёным белым и красным мясом, дичью, бараниной, твёрдыми сырами.