Saffredi Fattoria le Pupille Toscana Italy 2017 (750ml)

Saffredi Fattoria le Pupille Toscana Italy 2017 — это красное сухое вино, созданное из сортов винограда Каберне Совиньон (60%), Мерло (30%) и Пти Вердо (10%). Оно имеет тёмно-рубиновый цвет с пурпурными отблесками и роскошный аромат, в котором сочетаются ноты черники, спелой ежевики, чёрной смородины, вишни, чёрного чая, ванили, кофе, солёной карамели и майорана. Также присутствуют тонкие нюансы мяты и эвкалипта, добавляющие свежести.Вкус вина полный, плотный, концентрированный, но при этом очень элегантный и отлично сбалансированный. В нём чувствуются сочные фруктовые ноты, тёмный шоколад и кофе, а также выразительные, но утончённые, шелковистые танины, бархатистая текстура, свежая кислотность и долгое, обволакивающее, мягкое послевкусие.Вино станет превосходным сопровождением к блюдам из красного мяса и дичи, тёмного шоколада и крепкой сигары.Производство вина «Саффреди» началось в 1987 году, а уже в 1990 году оно появилось на рынке и за несколько лет завоевало репутацию одного из лучших красных вин Италии.Виноград для этого вина собирают в середине сентября (сорт Мерло), а затем с конца сентября до середины октября — остальные сорта. Мацерация и брожение винограда проходят в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 26 °С в течение 30–45 дней. Затем следует этап яблочно-молочного брожения, после чего вино выдерживается в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 70 % из которых — новые, а 30 % — вторичного использования. После бутилирования вино оставляют в хранилище ещё на долгие 2 года.