Champagne Henri Dosnon Brut France NV - это изысканное белое шампанское, произведенное в регионе Шампань во Франции. В его производстве используется купаж двух сортов винограда - Пино Нуар (90%) и Шардоне (10%), выращенных на виноградниках компании в самом сердце Кот-де-Бар. Почвы здесь представлены известняком киммериджского периода, который наделяет шампанские вина выразительной минеральностью.На виноградниках практикуются методы разумного виноградарства: участки покрыты травой, чтобы стимулировать микробную жизнь почвы, почва вспахивается для большей аэрации, и не используются химические удобрения. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет. Сбор урожая всегда осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости.Для отжима винограда на винодельне используют вертикальный пресс, его конфигурация сводит движения грозди к минимуму во время отжима и позволяет получать идеально чистые соки. Первичное брожение осуществляется в резервуарах при контролируемой температуре. Резервные вина выдерживаются в дубовых бочках. После смешивания вино разливается в бутылки для вторичного брожения. Созревание на осадке длится не менее 20 месяцев. Далее проводится дегоржаж и добавляется дозировочный ликер в количестве 9 г/л.Шампанское Henri Dosnon Brut France NV идеально в качестве аперитива, в паре с рыбой, морепродуктами, изысканными закусками. Оно имеет светлое тело и среднюю насыщенность, что делает его универсальным выбором для различных случаев.