Clos d`Isore Monopole Chinon AOC Loire France 2020 (750ml)
1333
р.
р.
Оценить
Clos d`Isore Monopole Chinon AOC Loire France 2020 — это красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Каберне Фран, выращенного на винограднике площадью 3 гектара, расположенном на территории замка Шато д’Изоре в долине Луары, Франция. Виноградник находится в монопольном владении семьи Раффо.Виноградник был полностью засажен лозами в 1938 году и с 2012 года обрабатывается органическими методами. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости.При изготовлении вина применяется длительная 30-дневная мацерация, ферментация и яблочно-молочное брожение в 500-литровых дубовых бочках возрастом от 1-го до 3-х лет. Выдержка в этих же бочках на тонком осадке длится 12-14 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется.Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет, выразительный аромат с нотами спелой вишни и чёрной смородины, кожи и табака. Вкус полнотелый, достаточно плотный, с хорошей танинной структурой, умеренной кислотностью, идеальным балансом и питкостью, с хрустящими нотками малины, чёрной смородины и тёмной вишни, тёплыми древесными тонами. Послевкусие сухое, средней длины.Прекрасно сочетается с мясом птицы, грибами, паштетами, колбасами, зрелыми сырами.