Valpolicella Il Valpo La Giuva Veneto Italy 2022 (750ml)

Valpolicella Il Valpo La Giuva Veneto Italy 2022 — это красное сухое вино, изготовленное из купажа трёх сортов винограда: Корвина, Рондинелла и Корвиноне, собранных с молодых виноградников хозяйства. Средний возраст лоз составляет 7 лет. Урожай собирается вручную в небольшие деревянные ящики.На винодельне гроздья Корвины и Рондинеллы в течение 15 дней подвяливаются. Далее плоды отделяются от гребней и подвергаются винификации. Прессование и ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при низких температурах создают живой и искренний характер вина. Мацерация длится 10 дней. Яблочно-молочное брожение и последующая выдержка вина в течение трёх месяцев при естественной внешней температуре проходят в стальных ёмкостях.Вино обладает ярким красно-рубиновым оттенком. Аромат вина свежий и интенсивный, в нём ярко выражены оттенки красных фруктов и ягод, таких как вишня, малина и клубника. Эти фруктовые ноты дополняются тонами пряных трав и специй, такими как тимьян, розмарин и чёрный перец.Вкус вина в меру насыщенный, свежий, питкий и гармоничный. Сочное фруктовое ядро придаёт вину полноту и объём. Танины хорошо интегрированы и не доминируют во вкусе. Живая кислотность придаёт вину свежесть и баланс. В сухом, продолжительном послевкусии ощущается приятная пряная горчинка.Вино идеально сочетается с мясом на гриле, дичью и сыром пармезан.