Clos les Grandes Versannes St-Emilion Grand Cru France 2016 (750ml)

Clos les Grandes Versannes, Saint-Emilion Grand Cru, 2016 — это красное сухое вино, созданное из винограда сортов Мерло (83%), Каберне Совиньон (12%) и Каберне Фран (5%), выращенного на небольшом участке площадью около 1 гектара в Сент-Эмилионе, Франция. Виноградник имеет песчано-гравийный состав почвы, плотность посадки растений составляет 6600 лоз на гектар, а урожайность не превышает 44 гектолитра на гектар. Средний возраст лоз достигает 45 лет.Сбор урожая с тщательной сортировкой проводится вручную. Собранный виноград помещается в маленькие ящики и немедленно отправляется на винодельню. Винификация проводится в 500-литровых дубовых бочках. Выдерживается вино 14 месяцев в 225-литровых бочках, 50% из которых — новые, 50% — однолетние.Мягкая и очень влажная зима в 2016 году привела к раннему и равномерному распусканию почек. Однако, затем последовала влажная весна с достаточно прохладными температурами. Во время цветения установилась прекрасная погода, что способствовало дальнейшему хорошему завязыванию плодов. Несмотря на непредсказуемые температурные колебания, жару и отсутствие дождя, лозы смогли сохранить здоровую листву вплоть до начала сбора урожая благодаря как запасам воды в почве, так и вспашке участков. Лёгкие дожди в начале сентября и «бабье лето» во время сбора означали, что все сорта винограда достигли идеальной спелости, благодаря чему урожай 2016 года стал одним из лучших в Бордо.Вино имеет насыщенный цвет с глубоким рубиновым оттенком. В аромате присутствуют ноты красных и чёрных фруктов, дополненные тонкими древесными и пряными оттенками. Вкус вина элегантный, с хорошей структурой, мягкими танинами и долгим послевкусием.Вино отлично сочетается с блюдами из мяса, а также зрелыми сырами.Рекомендуется подавать вино при температуре 16–18 °C.